Cantharellus tubaeformis – Leotia lubrica

Morchella esculenta ou Morille - Comestible cuite

Morchella esculenta ou Morille​ – comestible cuite

Gyromitra esculenta ou Gyromitre - Mortelle

 Gyromitra esculenta ou Gyromitre​ – Mortelle

Comme vous pouvez le constatez

Voici deux espèces, la chanterelle en tube et la léotie lubrique qui ne se ressemblent pas énormément mais elles ont la même couleur et poussent cote à cote au même endroit

Lors de notre sortie en forêt d’Othe en Septembre 2024, les participants ont cru trouver des chanterelles et récoltés en même temps des léoties

Encore une preuve, qu’il faut faire très attention.

Voici comment les identifier

Pour la chanterelle en tube Cantharellus tubaeformis

Le chapeau est en forme de trompette avec un petit trou au milieu
Il a des plis nets et fourchus
La couleur est marron crême
La chanterelle est comestible

Pour la léotie lubrique Leotia lubrica

Le chapeau a une marge enroulée et bosselée
Ne possède pas de plis
Elle est entièrement visqueuse
La couleur est marron clair
Elle est toxique de syndrome gyromitrien

Morchella esculenta – Gyromitra esculenta

Morchella esculenta ou Morille - Comestible cuite

Morchella esculenta ou Morille​ – comestible cuite

Gyromitra esculenta ou Gyromitre - Mortelle

 Gyromitra esculenta ou Gyromitre​ – Mortelle

Comme vous pouvez le constater, voici deux espèces qui se ressemblent beaucoup.

La morille est comestible cuite et le gyromitre peut être mortel cru ou cuit
Les deux poussent au printemps

Encore une preuve,qu’il faut faire très attention.

Voici comment les identifier

Pour Morchella esculenta ou Morille

Le chapeau possède des alvéoles irrégulières et profondes
Elle pousse souvent sous les frênes, arbres fruitiers, sous feuillus ou conifères
Elle contient de l’hémolysine molécule détruit par la cuisson

Pour Gyromitra esculenta ou Gyromitre

Le chapeau est cérébriforme comme une cervelle
Il pousse sous les pins sur sol acidophile
Il contient de la gyromitrine dangereuse molécule, l’organisme peut l’accumuler donc prudence

Kuehneromyces mutabilis-Galerina marginata

Kuehneromyces mutabilis comestible

Kuehneromyces mutabilis comestible

Galerina marginata mortel

Galerina marginata mortel

Comme vous pouvez le constater, voici deux espèces qui se ressemblent beaucoup.

L’un commestible l’autre mortel
Les deux espèces ont des dimensions proches et des couleurs semblables.

 

Voici comment les identifier

Pour  la Kuehneromymes mutibilis ou pholiote changeante

Le chapeau est un peu mamelonné
Le pied est hérissé de mèches retroussées formant une armille jusqu’à l’anneau
L’odeur est légère de mirabelle
En touffe sur bois de feuillus

Pour la Galerina marginata ou galère marginée

Le chapeau est un peu mamelonné
Le pied est uniquement fibrilleux sous l’anneau
L’odeur est faiblement farineuse
Pas en touffe mais parfois en nombre sur bois de conifère ou de feuillus

Cantharellus tubaeformis – Clitocybe pruniodora

Cantharellus tubaeformis comestible

Cantharellus tubaeformis comestible

Clitocybe pruniodora - sans valeur-

Clitocybe pruniodora sans valeur

Comme vous pouvez le constater, voici deux espèces qui se ressemblent beaucoup.

Les Cantharellus tubaeformis, comestible et  le Clitocybe pruniodoraa, sans valeur
Les deux espèces ont des dimensions proches et des couleurs semblables.

Lors de notre dernière sortie de 2022 en forêt de Sénart, nombre des participants ont cru trouver des chanterelles, heureusement notre mycologue a tout de suite vu la confusion.

Encore une preuve, même si cette confusion n’était pas dangereuse, qui faut faire très attention.

Voici comment les identifier

Pour la Cantharellus tubaeformis 

Le chapeau est en forme de trompette
Ce ne sont pas des lames mais des plis nets et fourchus
L’odeur est faible

Pour le Clitocybe pruniodora 

Le chapeau est en forme d’entonnoir
Les vraies lames sont décurrentes
L’odeur est très fruitée, à odeur forte de prune

Agaricus silvicola – Amanita virosa

Agaricus silvicola - comestible

Agaricus silvicola – Comestible

Amanita virosa - Mortel

Amanita virosa – Mortel

Comme vous pouvez le constater, voici deux espèces qui se ressemblent beaucoup.

L’Agaricus silvicola, comestible et  l’Amanita virosa, mortelle
Les deux espèces ont des dimensions proches et des couleurs semblables.
Pour les deux les lames sont libres.

Voici comment les identifier

Pour l’Agaricus silvicola

Jaunissant lent au toucher
Odeur d’anis
Lames blanc rosâtre, puis roses et enfin brunes

Pour l’Amanita virosa

Un pied pelucheux, à base bulbeuse recouverte d’une volve en sac
Odeur faible